Διατροφικά στοιχεία ανά 100γρ. Ενέργεια: 1490kj/352kcal – Λίπη:0,52g εκ των οποίων κορεσμένα:0,14 gr – Υδατάνθρακες: 76,35g εκ των οποίων σάκχαρα: 0 g – Φ.Ίνες: 2,80g – Πρωτεΐνες: 6,50g – Αλάτι: 0g
Χαλβάς με ρυζάλευρο και κουκουνάρι
Συστατικά:
2 φλ. αλέυρι ρυζιού
4 φλ. ακατ.ζάχαρη
7 φλ. νερό
1 φλ. κουκουνάρι
2 κ.σ. βούτυρο
Οδηγίες:
1. Ανακατεύουμε το ρυζάλευρο μαζί με το νερό μέχρι να μαλακώσουν.
2. Προσθέτουμε τη ζάχαρη και ανακατεύουμε.
3. Ζεσταίνουμε το ελαιόλαδο σε μια μεγάλη κατσαρόλα.
4. Προσθέτουμε σ’ αυτό το ρυζάλευρο και ανακατεύουμε με ένα σύρμα για 15 περίπου λεπτά, μέχρι να γίνει μια μαλακή, κρεμώδης μάζα και να πήξει. Ο χαλβάς δεν πρέπει να είναι σκληρός αλλά μαλακός σαν ζελέ.
5. Βάζουμε το κουκουνάρι και το βούτυρο, ανακατεύουμε και βγάζουμε από τη φωτιά.
6. Το απλώνουμε ζεστό σε μια πιατέλα και το πασπαλίζουμε, αν θέλουμε, με κανέλα κευλάνης
