Το τσάι ιβίσκου είναι κατά κάποιο τρόπο ένα μαγικό ελιξίριο για τους υπερτασικούς ασθενείς, καθώς υποστηρίζεται ότι η κατανάλωση του βοηθά κατά πολύ στη μείωση της αρτηριακής πίεσης. Βοηθά στην καλή λειτουργία του πεπτικού συστήματος, συνιστάται για τους υπέρβαρους καθώς βοηθά στο σωστό μεταβολισμό των υδατανθράκων και των λιπιδίων, έχει αντιοξειδωτικές ιδιότητες και διατηρεί τη χοληστερόλη σε φυσιολογικά επίπεδα. Έχει 10 φορές περισσότερη βιταμίνη C από το πορτοκάλι.
Έχει σπουδαία οφέλη και στο δέρμα μας.
Το παγωμένο τσάι ιβίσκου είναι από τα αγαπημένα καλοκαιρινά αναψυκτικά, μια που η παρασκευή του είναι πανεύκολη ενώ η γεύση του απαλή, σε συνδυασμό με το έντονο κόκκινο χρώμα του, θυμίζει πολύ κράνμπερι. Οι γευστικές του ιδιότητες είναι τέτοιες ώστε πίνεται ευχάριστα με ή χωρίς την προσθήκη κάποιου γλυκαντικού.
1 ξυλαράκι κανέλα
2-3 αστεροειδής γλυκάνισους
2-3 σπόρους κάρδαμο ή άλλα μπαχαρικά και βότανα της αρεσκείας μας
κάποιο γλυκαντικό όπως στέβια, πετιμέζι
Βάζουμε στην κανάτα τον ιβίσκο μαζί με τα μπαχαρικά που θέλουμε να χρησιμοποιήσουμε.
Προσθέτουμε το νερό σε θερμοκρασία δωματίου και βάζουμε στο ψυγείο για 2-3 ώρες τουλάχιστον έτσι ώστε να παγώσει και να προλάβουν να απελευθερωθούν οι ουσίες και τα αρώματα των φυτών. Θα παρατηρήσουμε ότι αμέσως μετά την ανάμειξη το νερό θα αρχίσει να χρωματίζεται κόκκινο.
Σερβίρουμε σκέτο ή με την προσθήκη κάποιου γλυκαντικού. Διατηρείται για 3 ημέρες στο ψυγείο.
