Η καρύδα αποτελεί την κύρια πηγή τροφής εδώ και αιώνες σε όσους ζουν στους τροπικούς κύκλους, αλλά η χρήση της στη βιομηχανία και την κοσμετολογία την έχει καθιερώσει σαν ένα αρκετά βιώσιμο εμπόρευμα. Το έλαιο καρύδας αντέχει στη θερμότητα και έτσι είναι κατάλληλο για μαγείρεμα σε υψηλές θερμοκρασίες. Οξειδώνεται αργά, ανθεκτικό στο τάγγισμα και έχει διάρκεια ζωής περίπου δύο χρόνια ή περισσότερο.
Η αγνή κρέμα καρύδας που βγαίνει με τη διαδικασία υγρής άλεσης έχει απεριόριστο χρόνο ζωής. Πάνω από το 45% της περιεκτικότητας σε λιπαρά του ελαίου είναι λαυρινίκο οξύ,το οποίο είναι ένα σπάνιο λιπαρό οξύ μέσης αλυσίδας που βρίσκεται στη φύση και έχει μερικά εκπληκτικά οφέλη για την υγεία όπως:
- Προώθηση της καρδιακής υγείας
- Προώθηση της απώλειας βάρους
- Υποστήριξη της υγείας του ανοσοποιητικού συστήματος
- Υποστήριξη ενός υγιούς μεταβολισμού
- Κρατώντας το δέρμα υγιές και νεανικό
- Υποστήριξη της σωστής λειτουργίας του θυρεοειδούς αδένα
Η χοληστερόλη και τα ακόρεστα λίπη είναι ελεύθερα Ενέργεια: 3760kj/900kcal – Πρωτεϊνες: 0γρ – Φ.Ίνες: 0γρ. – Υδατάνθρακες: 0γρ. εκ των οποίων σάκχαρα: 0γρ – Λίπη: 100γρ. εκ των οποίων κορεσμένα:90γρ- Νάτριο: 0γρ Χώρα Προέλευσης: Sri Lanka
