Οι φρέσκοι χουρμάδες έχουν γλυκιά γεύση και δροσιστική δράση στον οργανισμό . Είναι εξαιρετικά τονωτικοί για τη γενικότερη υγεία και είναι θρεπτική τροφή για τα παιδιά που βρίσκονται στην ανάπτυξη, για ασθενείς που αναρρώνουν από μακροχρόνιες ασθένειες και εγχειρήσεις, για τις γυναίκες μετά τον τοκετό αλλά και για τα ηλικιωμένα άτομα. Η ζάχαρη που φτιάχνεται από χουρμάδες είναι ίσως καλύτερη από την αντίστοιχη του ζαχαροκάλαμου και είναι σημαντική πηγή σιδήρου για την αντιμετώπιση της αναιμίας.Οι ξεροί χουρμάδες είναι εξαιρετικά θρεπτική τροφή για τον χειμώνα. Ο χουρμάς έχει σχετικά χαμηλό γλυκαιμικό δείκτη, πράγμα που σημαίνει ότι απελευθερώνει σάκχαρα με αργό ρυθμό και κρατά τα επίπεδα ενέργειας σταθερά, παρά την έντονη γλυκύτητά του. Συνδυάστε τον με πρωτεΐνες που θα βρείτε π.χ. στα καρύδια, για να χορτάσετε.
Διατροφικά στοιχεία ανά 100γρ. Ενέργεια:1290kj/305kcal – Πρωτεϊνες: 2,5γρ. – Φ. ίνες: 7,1 γρ. Υδατάνθρακες: 69γρ. – Εκ των οποίων σάκχαρα: 0,03γρ – Λίπη: 0,5γρ. – Εκ των οποίων κορεσμένα: 0,03γρ – Αλάτι: 0γρ
