Η Μαντζουράνα είναι φυτό συγγενικό της ρίγανης .
Αποτελεί μια από τις ισχυρότερες πήγες αντιοξειδωτικών.
Βοηθά πολύ σε ενοχλήσεις του στομάχου και δρα ως χωνευτικό/καταπραϋντικό για τον στομαχόπονο.
Έχει καταπραϋντική δράση για τον πονοκέφαλο, τους ιλίγγους, τον πονόδοντο, σε διαταραχές του εντέρου και δρα ως αντισηπτικό για τα τραύματα.
Οι τροβαδούροι και οι τραγουδιστές όλων των εποχών διαχρονικά πίνουν αφέψημά μαντζουράνας με μέλι, για να διατηρούν τη φωνή τους. Χάρη στο αιθέριο έλαιο που περιέχει, αποδίδει ένα ιδιαίτερα ευχάριστο άρωμα και γι’ αυτό σήμερα αποτελεί ένα σημαντικό συστατικό της αρωματοποιίας και της φαρμακευτικής.
Βράζουμε λίγα λεπτά ένα κουταλάκι του γλυκού μαντζουράνα, ή ένα κλαδάκι σε ένα μπρίκι νερό. Το σουρώνουμε και το πίνουμε ζεστό με μέλι.
Χρησιμοποιήστε τη σε πιάτα κρεατικών, πουλερικών, λαχανικών, αυγών, σε σούπες, σάλτσες, σε πιάτα ζυμαρικών, σε πιάτα με ρύζι και ψητό ψάρι και σε αλμυρά κέικ . Χρησιμοποιείται και στην αρωματοποιία.
